Sauska Furmint Birsalmás Tokaj 2018

Popis

​Sauska Furmint Birsalmás Tokaj 2021 je výjimečné suché bílé víno z proslulé vinice Birsalmás v oblasti Tokaj. Tato vinice, situovaná na severozápadním okraji města Mád, sousedí s prestižní tratí Úrágya a je známá svými terasovitými svahy a bohatou vulkanickou půdou, která vínu dodává charakteristickou mineralitu a svěžest.

Vinifikace: Po ruční sklizni byly předchlazené hrozny odstopkovány, jemně rozdrceny a ponechány na slupkách po dobu 6 hodin před lisováním, aby se zachovaly čisté ovocné aroma. Fermentace probíhala v nerezových tancích. Následně bylo 80 % vína převedeno do 500litrových francouzských dubových sudů a 20 % zrálo v žulových vejcích a nerezových tancích. Víno zrálo 5 měsíců na jemných kalech s pravidelným mícháním (batonnage), přičemž 30 % sudů bylo nových. 70 % vína prošlo jablečno-mléčnou fermentací.

Charakteristika vína:

• Barva: Světlá slámově žlutá s jemnými zelenkavými odlesky.​

• Vůně: Minerální s tóny citrusů, pražených oříšků a mokrého kamene.​

• Chuť: Živá, explozivní a vícevrstvá, s krémovou texturou získanou zráním v dubových sudech a dlouhým závěrem. ​

Doporučené podávání: Toto Furmint se skvěle hodí k pokrmům z mořských plodů, drůbeže či lehkým těstovinám. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.​

Potenciál zrání: Víno je připraveno k okamžité konzumaci, ale díky své struktuře a komplexnosti má potenciál zrání 3–5 let.​

Sauska Furmint Birsalmás Tokaj 2021 je dokonalým příkladem toho, jak může odrůda Furmint v kombinaci s unikátním terroirem Tokaje nabídnout víno s výrazným charakterem, elegancí a hloubkou. 

James Suckling 93 bodů.

Odrůda: furmint

Obsah alkoholu: 14 %

Acidita: 6,9 g/l

V prodeji od 11.4.2025